Obecna sytuacja cenowa na rynku mleka
W Polsce ceny skupu mleka w 2025 roku są wyższe niż przed rokiem, choć w ostatnich miesiącach zanotowano niewielkie korekty w dół. W maju 2025 r. średnia cena wyniosła około 225,65 zł za 1 hektolitr, co oznacza wzrost o 14,6% w stosunku do maja 2024 r. Jednak względem kwietnia zanotowano spadek o 0,6%. Najwyższe ceny były wypłacane w województwie podlaskim (237,76 zł/hl), natomiast najniższe w Małopolsce (205,16 zł/hl).
Wyższa podaż mleka na rynku światowym
Globalny spadek cen mleka w ostatnich tygodniach wynika przede wszystkim ze zwiększonej podaży ze strony głównych eksporterów, szczególnie USA i Unii Europejskiej, które przewyższyły popyt na rynku.
Wzrost produkcji mleka w UE w sezonie był zaskakująco wysoki, głównie za sprawą dobrych warunków agrometeorologicznych. Nadal istotną rolę odegrają kraje półkuli południowej, gdzie sezon mleczarski jest w pełni – prognozy wskazują, że wzrost podaży w Nowej Zelandii i Argentynie skompensuje spadek produkcji w Australii. W nadchodzących kwartałach istotne zwiększenie podaży mleka spodziewane jest również w USA.
Wahania popytu i ich wpływ na ceny
Na rynku światowym widać ożywienie popytu na produkty mleczne, zwłaszcza w Azji Południowo-Wschodniej oraz Europie. Chiny, największy importer mleka, zmniejszają zakupy, ze względu na rosnącą samowystarczalność produkcyjną.
Perspektywy popytu są obecnie niejednoznaczne. Z jednej strony ożywienie gospodarcze w Europie sprzyja wzrostowi popytu, z drugiej — wolniejsze tempo wzrostu gospodarczego w USA może osłabić sprzedaż. Silny wzrost produkcji w USA oraz wysoki kurs EUR-USD sprzyjają ekspansji amerykańskich eksporterów, co może dodatkowo obniżyć ceny mleka na światowym rynku.
Prognozy cen mleka w Polsce na 2025-2026
Ze względu na gwałtowny wzrost podaży i pogorszenie koniunktury na rynku ekspertzy z banku Crédit Agricole zrewidowali prognozy cen mleka w Polsce:
- koniec 2025 r. — około 255 zł/hl,
- koniec 2026 r. — około 240 zł/hl.
Mimo spadku średniej unijnej prognozuje się, że przez wysoką konkurencję mleczarni o surowiec cena w Polsce będzie nadal utrzymywać się ponad średnią unijną.
Kluczowe czynniki ryzyka to przede wszystkim warunki agrometeorologiczne na głównych rynkach oraz zmienne otoczenie geopolityczne.
"Wyższa produkcja mleka, zwłaszcza w USA i UE, skutkuje zazwyczaj presją na obniżkę cen, jednak polski rynek może być częściowo odporny dzięki silnej konkurencji pomiędzy mleczarniami o surowiec." — analitycy banku Crédit Agricole
Źródło: farmer.pl