Rozszerzenie systemu QAFP o rasy rodzime
Decyzją Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi od 25 sierpnia 2025 roku system Gwarantowanej Jakości Żywności (QAFP) obejmuje trzy polskie rasy trzody chlewnej: puławską, złotnicką pstrą oraz złotnicką białą. To ważny krok, który pozwoli na ochronę tych rodzimych ras oraz ich rozwój w warunkach zrównoważonego rolnictwa.
Wsparcie dla małych i średnich gospodarstw
Branża trzody chlewnej w Polsce mierzy się z dużymi wyzwaniami – w 2024 roku zlikwidowano ponad 3600 stad świń, a średnia wielkość stad rośnie, co utrudnia funkcjonowanie mniejszym producentom. Objęcie ras rodzimych systemem QAFP otwiera możliwość dodatkowego finansowego wsparcia, zwłaszcza w ramach Ekoschematu dobrostanu zwierząt, co jest korzystne dla rodzinnych gospodarstw średniej i mniejszej wielkości.
Korzyści i perspektywy dla hodowców
Wiesław Różański, prezes Unii Producentów i Pracodawców Przemysłu Mięsnego (UPEMI), podkreśla, że dzięki temu rozwiązaniu możliwe będzie obniżenie kosztów produkcji trzody chlewnej w małej skali. Jednocześnie wskazuje na potrzebę tworzenia silnych struktur integracyjnych, które podniosą pozycję negocjacyjną rolników wobec dużych podmiotów.
Na szybko zmieniającym się rynku jest miejsce dla każdego, kto produkuje wysokiej jakości polską wieprzowinę. Notyfikacja QAFP to dobry prognostyk na przyszłość – Wiesław Różański, prezes UPEMI
Znaczenie dla konsumentów i tradycji
Jolanta Ciechomska, kierownik ds. systemu QAFP, podkreśla, że decyzja sprzyja nie tylko hodowcom, lecz także konsumentom, coraz bardziej ceniącym produkty lokalne, tradycyjne i certyfikowane. Mięso pochodzące ze zwierząt tych ras charakteryzuje się wysokimi walorami kulinarnymi oraz jest wytwarzane w zgodzie z dbałością o dobrostan i bioróżnorodność.
Charakterystyka ras rodzimej trzody chlewnej
- Puławska, złotnicka pstra i złotnicka biała to rasy odporne i doskonale przystosowane do polskich warunków klimatycznych.
- Są szczególnie popularne w mniejszych i średnich gospodarstwach rodzinnych.
- Mięso z tych ras jest cenione za wyjątkowe walory smakowe i tradycyjne cechy.
Dzięki systemowi QAFP te rasy mają szansę nie tylko przetrwać, ale też rozwijać się w ramach promowanych systemów rolnictwa zrównoważonego oraz odpowiadać na rosnące zapotrzebowanie na produkty identyfikowalne i lokalne.
Źródło: farmer.pl