Obfite zbiory mimo trudnych warunków

Według Federalnego Ministerstwa Rolnictwa, Żywności i Spraw Wewnętrznych (BMLEH) niemieccy rolnicy zebrali w 2025 roku aż 40,2 mln ton zbóż. To o 18,4% więcej niż rok wcześniej i 5,2% powyżej średniej z ostatnich sześciu lat. Pomimo gwałtownej suszy wiosną, ulew deszczu i wysokich temperatur w lipcu, plony okazały się bardzo dobre, a jakość zbóż jest stabilna, choć występują różnice regionalne.

Regionalne różnice i najważniejsze uprawy

Wzrost zbiorów odnotowano we wszystkich krajach związkowych, poza Brandenburgią, gdzie nastąpił spadek o 4,2%. Największe przyrosty zanotowano w Nadrenii Północnej-Westfalii (+11%), Dolnej Saksonii (+8,4%) oraz Nadrenii-Palatynacie (+7,9%). Najważniejszą uprawą jest pszenica ozima, której zbiory mają sięgnąć 22,5 mln ton, co oznacza wzrost o 26% w porównaniu z rokiem ubiegłym i 6,4% powyżej średniej wieloletniej. Powierzchnia zasiewów pszenicy ozimej wzrosła do 2,86 mln hektarów.

Jakość zbóż i inne uprawy

Wstępne analizy wskazują na średnią zawartość białka surowego w ziarnach pszenicy na poziomie około 12%, z najwyższą wartością w Bawarii (13,6%) i najniższą w Nadrenii Północnej-Westfalii (10,5%). Średni wskaźnik liczby opadania ziarna wynosi 337 sekund, co jest zbliżone do poprzedniego sezonu.

Rolnicy utrzymali powierzchnie rzepaku na poziomie około 1,09 mln hektarów, a zbiory rzepaku wyniosły blisko 4 mln ton, co jest wzrostem o niemal 9,4%. Zwiększyła się także powierzchnia upraw soi – aż o 8%, z Bawarią jako liderem, która odpowiada za ponad połowę powierzchni tych upraw w Niemczech.

Presja na ceny i wsparcie dla rolników

Wysokie globalne zbiory zbóż skutkują presją na obniżenie cen. Według AMI cena pszenicy chlebowej w 33. tygodniu 2025 roku spadła do 171,8 euro/t, co oznacza 10% spadek względem roku poprzedniego. Wskaźnik cen zbóż FAO osiągnął w lipcu najniższy poziom od pięciu lat.

"Ceny ustala rynek i nie mogę w nie ingerować, ale wspieram rolników najlepiej jak potrafię, wykorzystując dostępne narzędzia, takie jak obniżki kosztów oleju napędowego, redukcja biurokracji i dotacje" — Alois Rainer, minister rolnictwa Niemiec

Bezpieczeństwo żywnościowe i rezerwy kryzysowe

Mimo niełatwych okoliczności, magazyny rolne są pełne, a bezpieczeństwo żywnościowe Niemiec pozostaje zapewnione. Minister Alois Rainer podkreśla, że ministerstwo angażuje się także w rozszerzanie rezerw kryzysowych o gotowe produkty spożywcze, takie jak konserwy, aby lepiej zabezpieczyć kraj na wypadek kryzysów.