Mięso obowiązkowe w szkolnych stołówkach

Ministerstwo Zdrowia proponuje, by w nowym rozporządzeniu sklepikowym, które jest obecnie w konsultacjach społecznych, wprowadzić obowiązek podawania w szkołach co najmniej dwóch obiadów mięsnych tygodniowo. Dodatkowo raz w tygodniu ma być serwowana ryba, a także potrawa z nasion roślin strączkowych. Z dwudaniowego obiadu codziennie uczniowie mają otrzymać także porcję mleka lub produktów mlecznych, z możliwością zastąpienia jednej z dwóch porcji roślinnym napojem lub przetworem. Takie regulacje utrwalają rolę mięsa na szkolnych talerzach, co budzi kontrowersje wśród środowisk promujących alternatywne diety.

Krytyka rozporządzenia – ograniczenie wyboru dla wegan i osób na diecie bezglutenowej

Przedstawicielka Green Rev Institute, Anna Spurek, krytykuje projekt, wskazując że narzuca on uczniom spożywanie produktów mięsnych. Podczas webinaru organizowanego przez rzecznika praw dziecka podkreśliła, że takie podejście może być postrzegane jako nadregulacja promująca interesy sektora hodowlanego kosztem wolności wyboru żywieniowego.

„Jeśli to nie jest nadregulacja i narzucanie jedzenia produktów zwierzęcych, to pytanie, jak miałoby zostać to zapisane, żebyśmy zobaczyli pewnego rodzaju hegemonię, wygraną sektora hodowlanego w szkołach” — Anna Spurek, Green Rev Institute

Dostępność posiłków wegańskich w szkołach

Badania z 2022 roku przeprowadzone przez Green Rev Institute we współpracy z Koalicją Future Food 4 Climate pokazały, że tylko około połowa uczniów ma dostęp do dwudaniowego obiadu bezmięsnego w szkołach, a posiłek w 100% wegański jest dostępny zaledwie dla kilku procent młodzieży. Oznacza to słabą dostępność opcji roślinnych i brak realnej alternatywy dla uczniów na diecie wegańskiej.

Zakaz sprzedaży kawy i promocja zdrowych produktów

Projekt nowego rozporządzenia wprowadza też bezwzględny zakaz sprzedaży kawy oraz innych napojów zawierających kofeinę w sklepikach i automatach na terenie szkół i przedszkoli. Celem jest ochrona układu nerwowego uczniów oraz poprawa ich koncentracji i jakości snu. Nowe przepisy ograniczają także dostęp do produktów z dużą zawartością cukru, soli i tłuszczu na rzecz pełnowartościowych, zgodnych z rekomendacjami dietetycznymi posiłków.

Zalecane produkty w sklepikach szkolnych

• Pieczywo i kanapki spełniające kryteria jakości żywieniowej
• Sałatki, surówki, warzywa, owoce oraz suszone owoce i warzywa
• Mleko i produkty mleczne, a także ich roślinne odpowiedniki
• Produkty zbożowe i koktajle owocowo-warzywne przygotowywane na miejscu
• Orzechy i nasiona bez dodatku cukru i soli

Źródło: bankier.pl