Ekologiczny ogród i własne przetwory

Ewa Wachowicz, znana prezenterka i autorka programów kulinarnych, od lat stawia na ekologiczne źródła żywności. W swoim ogrodzie uprawia różnorodne owoce i warzywa, które przerabia na domowe przetwory. Chętnie przygotowuje konfitury z borówek, truskawek, malin, a obecnie także z agrestu i czerwonej porzeczki. W swoich słodkościach używa nie tylko cukru, ale także miodu i erytrolu, co pozwala jej na zdrowsze wersje tradycyjnych receptur.

Własny kurnik i hodowla szczęśliwych kur

Od pewnego czasu prezenterka prowadzi swój własny kurnik z kurami nioskami. Obecnie ma osiem kur i dwa koguty, a w planach jest powiększenie stada o kolejne ptaki, między innymi rasy silka. Ewa podkreśla, że jajka od szczęśliwych, wolno biegających kur mają wyjątkowy smak, znacznie lepszy niż te kupowane w sklepach.

„Jajka od szczęśliwych kur smakują inaczej” — Ewa Wachowicz, prezenterka

Odpowiedzialna hodowla i opieka

Hodowla kur to dla Ewy duża radość, ale też odpowiedzialność. Zwraca uwagę, że kluczowe jest zrozumienie potrzeb ptaków, prawidłowe żywienie oraz regularna opieka weterynaryjna. Kury w jej kurniku dostają zieleninę, sałatę, a także mielone skorupki, które uzupełniają ich dietę. Sprzęty takie jak automatyczne drzwiczki, paśniki i poidła ułatwiają opiekę, choć Ewa zawsze doświadcza też osobistej kontroli stanu swoich kur.

„Chociaż mam automatyczne zamykanie i otwieranie drzwiczek, to zawsze sprawdzam, czy wszystkie weszły, czy są na grzędzie, zaglądam, czy jest wszystko w porządku” — Ewa Wachowicz, prezenterka

Podsumowanie

Ewa Wachowicz promuje powrót do naturalnych i domowych metod produkcji żywności, łącząc pasję ogrodnictwa z odpowiedzialną hodowlą zwierząt. Takie podejście pozwala jej cieszyć się pełnią dobrego smaku oraz świadomością, że to, co trafia na jej stół, jest zdrowe i ekologiczne. Wkrótce kury z jej kurnika pojawią się także w jednym z programów kulinarnych.

Źródło: farmer.pl